Горбуша под шубой

Ингредиенты:

-горбуша 1 шт
-рис 100гр сухого продукта
-лук репчатый ½ шт
-сметана 3 ст.л.
-яйцо 1шт
-соль, специи по вкусу

Приготовление:

1.    Разморозить рыбу на нижней полке холодильника, почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, разделать на филе на коже, промыть, высушить бумажным полотенцем.
2.    Филе рыбы посолить, поперчить.
3.    Сверху уложить лук, нарезанный полукольцами, предварительно обжаренный. Поверх лука положить отварной рис.
4.    Сделать соус. Смешать сметану, яйцо, специи и немного сыра.
5.    Полить поверх риса соусом и присыпать сыром.
6.    Разогреть духовку до 180С и выпекать 20-25 минут. Важно, не пересушить. Готово!